Receitas light e
diet (23)
Pão light
(11)
Pão vegetariano
Receita: Gi_BR
Pão recheado como tomate seco e rúcula. Mesmo quem não é
vegetariano vai adorar esse pão, que tembém é light e diet.
Pronto em 2 horas 10 min
Adicionado aos favoritos por 2
cozinheiro(s)
Ingredientes
Rende: 2 pães
- 30 g de fermento
biológico
- 4 colheres (chá) de adoçante dietético próprio para forno e fogão
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 ovo
- 200 ml de leite
desnatado
- 20 g de
margarina vegetal light
- 500 g de farinha
de trigo (aproximadamente)
- 150 g de
fubá
- Recheio:
- 1 maço de
rúcula
- 100 g de tomate
seco
- Orégano, sal e azeite a gosto
- 1 gema para
pincelar
- Óleo vegetal para untar
Modo de preparo
Prep: 40
min | Cozimento: 30 min |
Tempo adicional: 1 hora, descansando
1.
Bata no liquidificador o fermento, o
adoçante, o sal, o ovo, o leite e a margarina.
2.
Transfira a mistura para um recipiente
grande e vá juntando a farinha de trigo misturada com o fubá aos poucos.
3.
Sove bem a massa até que ela fique macia
e homogênea. Cubra com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume.
4.
Para o recheio, separe as folhas de
rúcula, lave-as bem e coloque em uma vasilha. Junte o tomate seco, o sal, o
orégano e o azeite. Mexa bem e reserve.
5.
Abra a massa com um rolo de macarrão
sobre uma superfície enfarinhada. Corte a massa em dois pedaços iguais, espalhe
o recheio e enrole os pães.
6.
Coloque-os em uma forma untada com óleo
e pincele sobre eles a gema. Deixe descansar até dobrar de volume.
7.
Leve para assar em forno médio
preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.
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